🥔 Pommes de Terre de Noirmoutier IGP - Primeurs Sirtema | Neary

📖 L'annonce du printemps sur l'Île

Le retour des beaux jours marque un moment précis sur l'Île de Noirmoutier : la récolte des toutes premières pommes de terre primeurs. La variété Sirtema, cultivée dans une terre sablonneuse balayée par l'air marin, est récoltée avant sa pleine maturité. C'est ce qui lui confère son statut si particulier de "primeur".

Ce terroir insulaire unique offre une pomme de terre au goût légèrement sucré, avec de subtiles notes de noisette. Sa peau est si fine et délicate qu'elle ne s'épluche pas ; un simple brossage sous l'eau claire suffit. C'est un produit éphémère et de saison, symbole d'une agriculture de tradition protégée par une IGP (Indication Géographique Protégée).