Courge spaghetti à la poêle ou au four : recette facile et rapide
Réponse rapide : Pour cuire la courge spaghetti, coupe-la en deux, retire les graines, puis enfourne-la face coupée vers le bas à 200°C ou fais-la revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Après cuisson, il suffit de gratter la chair pour obtenir ses fameux filaments façon “spaghetti” 🍝 !
Comment réussir des filaments bien détachés ?
- Laisse légèrement tiédir la courge après cuisson, puis gratte la chair dans le sens de la longueur avec une fourchette : magie garantie !
- Ne sur-cuis pas la courge : trop de cuisson et les filaments deviennent pâteux.
- Un filet d’huile d’olive et un peu de sel en fin de cuisson subliment la texture.
- Pour une touche croquante, passe les filaments 2-3 minutes à la poêle avec ail ou échalote émincée 🧄.
Idées gourmandes pour sublimer la courge spaghetti 😋
- Un pesto maison (basilic, ail, noisettes) mélangé aux filaments pour une assiette végétarienne bluffante !
- Version gratin express : mélange les spaghettis de courge avec un peu de crème, du fromage râpé et passe au four quelques minutes.
- Courge spaghetti façon bolognaise végétale : sauce tomate maison, lentilles ou tofu émietté, herbes fraîches 🌱.
- Envie de varier ? Découvre aussi les butternuts ou potimarrons de Lorraine pour des saveurs d’automne originales.
- Pour les adeptes de cuisson rapide, l'air fryer permet aussi de cuire la courge spaghetti en un clin d’œil 🍟.
Comment conserver la courge spaghetti cuite ?
Place les filaments refroidis dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, pour trois à quatre jours maximum. Pour une conservation plus longue, tu peux aussi congeler la chair en petites portions : idéal pour des repas express et healthy 🥶 !
Réchauffe doucement à la poêle ou au micro-ondes, avec un peu d’huile d’olive ou de beurre végétal pour préserver la texture.
FAQ – Tout savoir sur la courge spaghetti
Peut-on manger la peau de la courge spaghetti ?
La peau est comestible, mais elle reste assez dure même après cuisson. Mieux vaut s’en tenir à la chair filamenteuse pour un résultat moelleux et agréable.
Comment savoir si la courge spaghetti est cuite ?
Plante une fourchette dans la chair : elle doit s’enfoncer facilement. Les filaments se détachent sans effort, sans être trop mous.
Peut-on cuire la courge spaghetti entière ?
Oui, il est possible de la cuire entière au four (après l’avoir percée de quelques trous). Mais la découpe avant cuisson reste plus pratique pour ôter les graines et accélérer la cuisson 👩🍳.
Où trouver des idées de recettes avec la courge spaghetti ?
Tu peux explorer des recettes inspirantes sur ce blog ou tester les légumes d’automne de Neary, comme le butternut et le potimarron de Lorraine.
La courge spaghetti est-elle compatible avec un régime sans gluten ou vegan ?
Absolument ! Elle remplace à merveille les pâtes classiques dans les recettes sans gluten. Sa saveur douce s’adapte aussi à toutes les sauces végétales et garnitures vegan 🌿.
Comment cuire la courge spaghetti ? (Four & poêle)
La courge spaghetti est une championne des plats sains et réconfortants 🥗. Sa chair, une fois cuite, se détache en longs filaments, parfaits pour remplacer les pâtes ou accompagner des légumes d’automne. Voici comment cuire la courge spaghetti simplement à la poêle ou au four, sans prise de tête !
Cuisson de la courge spaghetti au four 🔥
Cuisson de la courge spaghetti à la poêle 🍳
Astuce : ajoute une pincée de paprika fumé ou quelques herbes de Provence pour parfumer !
Que tu sois #teamFour ou #teamPoêle, la courge spaghetti reste un allié pour des repas sains, économiques et ultra gourmands 🤩.