Lasagnes Thermomix tout-en-un : bolognaise & béchamel faciles – Neary
Envie de réussir des lasagnes Thermomix maison sans stress ? 🥬 Avec la méthode tout-en-un, prépare une garniture bolognaise savoureuse et une béchamel onctueuse, le tout au robot ! Fini la vaisselle interminable et les sauces ratées. Ici, tu cuisines malin : la viande mijote pendant que la béchamel se prépare toute seule, pour un plat ultra fondant, gratiné et familial. Parfait pour régaler ta tribu ou épater les invités, même en semaine ! 🧀🍅
🥗 Ingrédients principaux
Pour 6 gourmands- 🥩500 gBœuf haché
- 🍅800 gTomates concassées
- 🧅1Oignon
- 🥕1Carotte
- 🧄2Gousses d’ail
- 🍝12Feuilles de lasagne
- 🧀100 gFromage râpé
- 🧈40 gBeurre doux
- 🌾40 gFarine
- 🥛500 mlLait 1/2 écrémé
- 🧂1Pincée sel, poivre, muscade
- 🌿1Bouquet garni (option)
Tu peux adapter la recette en version veggie avec du haché végétal ou des lentilles pour un rendu bluffant ! 🥦
🔥 Recette des lasagnes Thermomix étape par étape
Mets l’oignon, la carotte et l’ail dans le bol. Mixe 5 sec / Vit 5 puis racle les parois. Ajoute un filet d’huile d’olive et fais revenir 3 min / 120°C / Vit 1 sans gobelet. Ajoute la viande hachée, émiette à la spatule, puis cuit 5 min / 100°C / sens inverse / Vit 1. Incorpore les tomates, le bouquet garni, sel et poivre. Programme 20 min / 100°C / sens inverse / Vit 1. La sauce doit être bien réduite et parfumée ! 😋
Sans laver le bol : mets le beurre, la farine, le lait, sel, poivre et muscade. Programme 7 min / 90°C / Vit 4 (pose le panier sur le couvercle pour laisser la vapeur s’échapper). À la sonnerie, vérifie la texture : lisse et nappante ? Parfait ! 🥄
Préchauffe ton four à 180°C. Dans un plat huilé, alterne : une couche de sauce bolognaise, des feuilles de lasagnes, de la béchamel, puis recommence. Termine par une couche généreuse de béchamel et le fromage râpé. Enfourne 35 à 40 min, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et gratinée. Laisse reposer 10 min avant de servir pour des parts nettes et fondantes. 👌
💡 Astuces & variantes pour des lasagnes encore meilleures
- Pour une version express, utilise des feuilles de lasagnes précuites (pas besoin de cuisson préalable).
- Tu aimes les légumes ? Ajoute des épinards ou des courgettes râpées dans la bolognaise, c’est top pour la couleur et la saveur ! 🥒
- Pour une béchamel plus légère, utilise moitié lait, moitié bouillon de légumes.
- Envie de changer ? Remplace le bœuf par du poulet ou des protéines de soja texturées pour une recette plus économique et tout aussi gourmande.
- Pour un effet gratiné irrésistible, ajoute un peu de mozzarella ou de parmesan sur le dessus avant d’enfourner. 🧀
❓ FAQ – Réponses à tes questions sur les lasagnes Thermomix
Peut-on préparer les lasagnes la veille ?
Oui ! C’est même meilleur : les saveurs s’imprègnent toute la nuit. Conserve au frais, recouvert, et fais gratiner le lendemain. Succès garanti !
Comment éviter que les lasagnes soient sèches ?
Mets suffisamment de sauce bolognaise et de béchamel à chaque étage. Si tu utilises des feuilles sèches, elles ont besoin de bien "baigner" pour cuire tendrement. Recouvre d’alu les 20 premières minutes, puis retire pour gratiner.
Peut-on faire des lasagnes sans gluten ?
Bien sûr ! Utilise des feuilles de lasagnes sans gluten et remplace la farine de la béchamel par de la fécule de maïs (Maïzena). Résultat bluffant, même pour les intolérants. 🌾🚫
Quelle différence avec une recette traditionnelle ?
Avec le Thermomix, tu gagnes du temps sur la découpe, la cuisson et le mélange. La béchamel est sans grumeaux, la viande est bien mijotée. La saveur reste authentique, mais tu profites d’un vrai confort !
Où trouver d’autres recettes robot cuiseur ?
Découvre notre guide robot cuiseur pour plein d’idées Thermomix & Magimix, ou va voir la recette lasagnes Thermomix Yummix pour varier les plaisirs !
Pour aller plus loin : nos guides robots cuiseurs
Besoin d’un comparatif Thermomix/Magimix ou envie de maîtriser ton robot ? Retrouve nos conseils, tests et recettes exclusives pour cuisiner comme un chef !
Voir le Guide Ultime Robot Cuiseur
Commentaires (0)
Il n'y a pas de commentaires pour cet article. Soyez le premier à laisser un message !