🌯 Falafels au Air Fryer

03/06/2025Lou0 commentaire

Des boulettes croustillantes et pleines d’arômes, sans friture et 100 % végétales !

🌯 Falafels au Air Fryer

Lou

Portions

3

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisine

15 minutes

Calories

180

Cuisine

Orientale, végétale, rapide

Catégorie

Plats végétariens, Snacks, Air Fryer

Les falafels au Air Fryer, c’est le combo parfait entre gourmandise orientale et cuisson légère. Dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans huile de friture ni odeur persistante, ces petites boulettes végétales sont idéales en pita, en salade ou en snack. Cette version express est simple, rapide et nécessite très peu d’ingrédients. En 20 minutes chrono, tu as des falafels maison sains, savoureux, et croquants comme au resto !

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Ingrédients

400 g de pois chiches cuits (rincés et bien égouttés)
1 gousse d’ail
1 bouquet de coriandre fraîche (ou moitié coriandre, moitié persil)
1 c. à soupe de farine (pois chiche, blé ou riz)
Sel, poivre
(Optionnel) 1/2 c. à café de cumin moulu ou de coriandre en poudre
(Optionnel) 1 c. à soupe d’huile d’olive pour plus de fondant

Etapes

1️⃣ Mix les ingrédients
Dans un robot, mixe les pois chiches, l’ail, la coriandre, la farine, le sel, le poivre et les épices si tu en mets. Stoppe quand tu obtiens une pâte granuleuse, malléable mais pas liquide.
2️⃣ Forme les falafels
Avec tes mains légèrement humides, façonne des petites boules ou des galettes d’environ 3 cm de diamètre. Place-les sur une assiette.
3️⃣ Préchauffe le Air Fryer
Fais chauffer ton Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Pschitte un peu d’huile dans le panier si tu veux une croûte plus dorée.
4️⃣ Fais cuire
Dispose les falafels dans le panier, sans qu’ils se touchent. Fais cuire 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés.
5️⃣ Sers chaud
Sers tes falafels avec une sauce yaourt citronnée, un houmous maison, ou dans une pita avec crudités et salade !

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