🌯 Falafels au Air Fryer

03/06/2025Lou0 commentaire

Des boulettes croustillantes et pleines d’arômes, sans friture et 100 % végétales !

🌯 Falafels au Air Fryer

Les falafels au Air Fryer, c’est le combo parfait entre gourmandise orientale et cuisson légère. Dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans huile de friture ni odeur persistante, ces petites boulettes végétales sont idéales en pita, en salade ou en snack. Cette version express est simple, rapide et nécessite très peu d’ingrédients. En 20 minutes chrono, tu as des falafels maison sains, savoureux, et croquants comme au resto !

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Author: Lou
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Servings: 3
Category: Plats végétariens, Snacks, Air Fryer
Cuisine: Orientale, végétale, rapide

Ingredients

400 g de pois chiches cuits (rincés et bien égouttés)
1 gousse d’ail
1 bouquet de coriandre fraîche (ou moitié coriandre, moitié persil)
1 c. à soupe de farine (pois chiche, blé ou riz)
Sel, poivre
(Optionnel) 1/2 c. à café de cumin moulu ou de coriandre en poudre
(Optionnel) 1 c. à soupe d’huile d’olive pour plus de fondant

Directions

1️⃣ Mix les ingrédientsDans un robot, mixe les pois chiches, l’ail, la coriandre, la farine, le sel, le poivre et les épices si tu en mets. Stoppe quand tu obtiens une pâte granuleuse, malléable mais pas liquide.
2️⃣ Forme les falafelsAvec tes mains légèrement humides, façonne des petites boules ou des galettes d’environ 3 cm de diamètre. Place-les sur une assiette.
3️⃣ Préchauffe le Air FryerFais chauffer ton Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Pschitte un peu d’huile dans le panier si tu veux une croûte plus dorée.
4️⃣ Fais cuireDispose les falafels dans le panier, sans qu’ils se touchent. Fais cuire 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés.
5️⃣ Sers chaudSers tes falafels avec une sauce yaourt citronnée, un houmous maison, ou dans une pita avec crudités et salade !

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