🍠 Courge butternut au Air Fryer (20 min) : recette facile & rapide – Neary

Le air fryer est le meilleur allié pour une courge butternut rôtie dorée et crousti-fondante 🤩 ! Grâce à la circulation d’air chaud, tu obtiens une cuisson homogène, sans besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse. C’est aussi beaucoup plus rapide que le four traditionnel, parfait quand tu veux te régaler sans attendre 🕒. En plus, la butternut garde toutes ses saveurs d’automne et une texture fondante, idéale pour accompagner tous tes plats ou pour une base veggie irrésistible !

Commence par bien laver la courge butternut 🍂. Tu peux la peler à l’aide d’un économe ou garder la peau si elle est fine (elle devient tendre à la cuisson 🌱). Coupe-la en deux, retire les graines à la cuillère, puis détaille-la en cubes réguliers de deux à trois centimètres pour une cuisson homogène 👍. Plus les morceaux sont petits, plus la courge sera dorée et rapide à cuire !

• Astuce : pour faciliter la découpe, perce la courge et passe-la au micro-ondes 2 minutes avant de la couper 🔥 !

La courge butternut aime les épices d’automne ! Dans un saladier, mélange tes cubes avec :

• Un filet d’huile d’olive ou d’huile de noisette 🥄
• Du sel, du poivre, un peu de paprika fumé ou de cumin
• Des herbes fraîches (thym, romarin ou sauge)
• Optionnel : un soupçon de sirop d’érable pour une note sucrée 🍁

Remue bien pour enrober chaque morceau. Tu peux aussi varier avec des mélanges épicés ou ajouter de l’ail émincé pour encore plus de gourmandise 👨‍🍳.

1. Préchauffe ton air fryer à 190°C (si ton modèle le propose) 🔥
2. Place les cubes assaisonnés dans le panier, sans les superposer (pour qu’ils dorent bien)
3. Lance la cuisson pour 18 à 22 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour une rôtie parfaite
4. Vérifie la tendreté avec la pointe d’un couteau : si la courge est fondante et colorée, c’est prêt ! 😋

Avec un air fryer Ninja Foodi Max, tu peux cuire une grande quantité en une seule fois, parfait pour le batch cooking !

• En accompagnement de volaille rôtie ou de tofu grillé 🥗
• Dans un bowl veggie avec pois chiches, quinoa et sauce tahini
• En salade tiède, avec feta, noix et roquette
• En garniture de tartine ou dans un gratin express
• Tu veux plus d’inspiration ? Découvre cette recette de butternut farcie au air fryer !

La butternut s’accorde aussi parfaitement avec d’autres légumes cuits en même temps dans le air fryer : patate douce, carotte, panais… Pour tout savoir, consulte notre guide Air Fryer !

• Faut-il éplucher la courge butternut ?
  Tu peux garder la peau si elle est fine, elle devient tendre à la cuisson et pleine de fibres ! Sinon, épluche-la pour une texture très fondante.
• Comment éviter que la courge ne dessèche ?
  Mets un filet d’huile et ne surcuis pas. Tu peux aussi ajouter des quartiers d’oignon ou une pincée d’eau au fond du panier pour garder le moelleux.
• Puis-je cuire la courge en avance ?
  Oui ! La courge cuite au air fryer se conserve 3 jours au frais. À réchauffer quelques minutes dans l’appareil pour retrouver son croustillant.
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  Retrouve toutes nos recettes Air Fryer pour varier les plaisirs !