🥔 Gnocchis croustillants Air Fryer (12 min) : temps & quantités
Tu rêves de gnocchis croustillants à l’extérieur et ultra-moelleux à l’intérieur ? L’Air Fryer est ton meilleur allié 🥳! Plus besoin d’huile à gogo, ni de poêle à surveiller : avec le bon Air Fryer, tu obtiens des gnocchis dorés en quelques minutes, sans prise de tête. Découvre ici tous les temps de cuisson, quantités idéales, astuces anti-ratés et variantes pour te régaler en toute simplicité 🔥.
Tableau : temps Air Fryer & grammages gnocchi
| Type de gnocchis | Quantité | Température | Temps | Huile | Astuce |
|---|---|---|---|---|---|
| Frais du commerce | 350 g (2 pers.) | 200 °C | 12 min | 1 c.à.s. | Secouer à mi-cuisson |
| Surgelés | 400 g | 200 °C | 14 min | 1 c.à.s. | Décongeler 5 min si possible |
| Maison (recette) | 350-400 g | 200 °C | 10–13 min | 1 c.à.s. | Doser l’huile au pinceau |
| Grande quantité | 700 g+ | 200 °C | 2 x 12 min | 2 c.à.s. | Cuire en plusieurs fois |
Comment cuire des gnocchis croustillants à l’Air Fryer ?
- Préchauffe ton Air Fryer à 200 °C (3 min suffisent). Mets tes gnocchis dans un saladier, verse un filet d’huile et mélange bien pour enrober chaque pièce.
- Étale les gnocchis dans le panier sans les superposer. Pour une grosse quantité, procède en deux fois pour garder tout le croustillant 👌.
- Lance la cuisson : 12 min pour des gnocchis frais, 14 min pour des surgelés. Secoue ou mélange à mi-cuisson pour une coloration homogène 🔄.
- Contrôle la texture en fin de cuisson : ils doivent être bien dorés, légèrement soufflés, tendres à cœur mais croquants dehors.
- Assaisonne à la sortie : fleur de sel, parmesan râpé, herbes fraîches, ail confit, épices… Sers aussitôt, c’est là qu’ils sont au top 😍 !
Pourquoi choisir l’Air Fryer pour les gnocchis ?
L’Air Fryer te permet d’obtenir des gnocchis dorés et croustillants sans baigner dans l’huile et sans les retourner sans arrêt. Le résultat ? Zéro éclaboussure, moins de graisses, et une cuisson homogène 😋. En plus, l’Air Fryer permet de personnaliser les saveurs : tu peux ajouter tes épices préférées, un peu d’ail confit (voir FAQ), ou tester des gnocchis maison façon Lorraine (notre recette).
Pour varier, pense à la collection Air Fryer Neary : plein d’idées pour cuire sainement, vite, et sans compromis sur le goût !
FAQ — Gnocchi croustillants Air Fryer
Quel type de gnocchi fonctionne le mieux ?
Les gnocchis frais du commerce sont parfaits, mais les surgelés ou maison marchent aussi très bien 🥔. Le tout est de ne pas surcharger le panier pour garder le croustillant.
Dois-je les cuire à l’eau avant Air Fryer ?
Non, surtout pas ! Mets-les crus dans le panier (juste égouttés si sous vide). La cuisson directe au Air Fryer apporte ce côté soufflé et doré.
Huile obligatoire ?
Un filet d’huile (olive ou colza) est conseillé pour le croustillant et la couleur 🌟. Sans huile, ils risquent de sécher et d’accrocher.
Peut-on ajouter des herbes ou de l’ail ?
Oui : ajoute ail confit, thym, origan, paprika, parmesan… à la sortie de cuisson ! Pour un goût extra, teste notre recette d’ail confit Air Fryer.
Comment garder les gnocchis croustillants ?
Serre les aussitôt ! Si tu dois attendre, laisse-les dans le panier chaud, sans couvercle, pour éviter qu’ils ramollissent.
Quel Air Fryer choisir ?
Consulte notre comparatif Air Fryer pour trouver l’appareil qui te correspond (taille, puissance, options, budget…)
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