🎃 Poids d’une courge moyenne : 2 à 5 kg

Poids courge moyenne : les vrais repères

Tu t’es déjà demandé combien pèse une courge moyenne lors de tes courses ou avant de lancer une recette automnale ? Pas évident de s’y retrouver entre toutes les variétés, tailles et formes, hein ? 🥗 Pourtant, bien connaître le poids moyen d’une courge, c’est super utile pour ajuster ses quantités en cuisine, éviter le gaspillage et trouver la courge idéale selon le plat.

En général, une courge de taille moyenne pèse entre 2 et 5 kg 🎃. Ce poids concerne la plupart des courges classiques (butternut, potimarron, musquée, etc.), mais attention, il existe des exceptions ! Le poids peut varier selon la variété, la maturité et les conditions de culture 🌱.

À retenir : Pour la plupart des recettes, une courge moyenne te permet de régaler 4 à 6 personnes sans souci. Envie d’un plat précis ? Découvre ci-dessous les différences entre butternut, potimarron, et autres variétés stars !

Différences de poids selon la variété

• Butternut : la star des soupes et gratins ! Sur Neary, un butternut standard pèse souvent entre 1,5 et 2,5 kg. Idéal si tu cuisines pour deux ou pour préparer des portions à congeler 🥣.
• Potimarron : plus compact, mais dense. Un potimarron de Lorraine pèse généralement autour de 1,2 à 2,5 kg. Sa chair sucrée plaît beaucoup en velouté ou rôti au four.
• Courge musquée (Musquée de Provence, par exemple) : elle peut atteindre facilement 5 kg, et parfois bien plus ! Parfaite pour les grandes tablées ou pour congeler des portions 🧊.
• Spaghetti : souvent autour de 1,5 à 3 kg. Cette courge étonne par sa texture filandreuse idéale en alternative aux pâtes 🍝.
• D’autres variétés (patidou, delicata, jack be little…) sont plus petites, parfois moins d’1 kg. Elles sont super pratiques pour une recette individuelle ou comme garniture originale.

Pour des infos détaillées sur les variétés cultivées en France, tu peux consulter la fiche technique prosem sur la courge butternut 📄.

Astuces pour estimer le poids d'une courge 🪶

• Pas de balance ? Pas grave ! Prends une bouteille d’eau de 1,5L (≈1,5 kg) pour comparer le poids en magasin ou au marché. C’est une astuce de pro pour ne pas se tromper 👨‍🌾.
• Calculer la chair utilisable : une fois épluchée et épépinée, une courge perd souvent 15 à 25% de son poids total. Par exemple, une courge de 3 kg te donnera en moyenne 2,3 à 2,5 kg de chair prête à cuisiner 🍲.
• Pour combien de personnes ? Compte environ 400 à 500g de courge crue par adulte pour un plat principal (gratin, soupe épaisse, etc.).
• Conservation : la plupart des courges se gardent plusieurs semaines à température ambiante. La découpe facilite la congélation en portions prêtes à l’emploi ❄️.

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Idées recettes selon le poids de ta courge 🍲

• Soupe de butternut : avec une courge de 2 kg, tu prépares un velouté pour 4 à 6 gourmands. Astuce : ajoute une pointe de curry ou de lait de coco pour twister la saveur 🥥.
• Gratin de potimarron : 1,5 à 2 kg suffisent pour une belle platée familiale. Pense à bien rincer la peau, le potimarron se cuisine entier, pas besoin d’éplucher !
• Cubes rôtis au four : 500g de courge en dés par personne, un filet d’huile d’olive, herbes, cumin et hop, 30 min à 200°C 🔥.
• Courge farcie : choisis une courge de 1,5 à 2 kg, vide-la et garnis-la de légumes, quinoa, fromage, ou viande hachée pour un plat ultra-réconfortant 🧀.

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Questions fréquentes sur le poids des courges ❓