🍺 Bières raclette : top styles & accords parfaits – Neary

Pour une raclette conviviale, la bière s’invite à table sans complexe ! Les bières blondes maltées (Pils, Helles, Pale Ale) sont de vraies alliées : elles rafraîchissent le palais, équilibrent le gras du fromage fondu et s’accordent avec tous les accompagnements 🥔🧅. Une ambrée douce, type Amber Lager ou bière de garde, apporte des notes caramélisées qui subliment la charcuterie et les pommes de terre rôties.

Si tu aimes les saveurs plus marquées, une IPA légère (faiblement amère) ou une Saison belge relèvent le tout grâce à leurs notes fruitées et épicées. Les bières blanches (Witbier, Weissbier) sont parfaites pour ceux qui veulent de la fraîcheur et une pointe d’acidité, surtout quand la raclette s’accompagne de légumes ou de cornichons 🥒.

• Brune légère (Porter, Stout session) : des notes de cacao ou café tout en douceur, idéales avec le fromage fumé ou un Morbier.
• Bière au miel ou à la châtaigne : rondeur et petite touche sucrée qui font merveille avec la charcuterie fumée ou le Reblochon.
• Sour Gose : pour les fans d’acidité et de citron, elle fait ressortir la saveur de la raclette et rafraîchit le palais entre deux bouchées.
• Bière épicée (gingembre, poivre) : parfaite pour réveiller une raclette classique et accompagner des légumes grillés ou des pickles.

Envie d’inspiration ? Découvre notre sélection de bières spéciales raclette 🍻.

1. Température idéale : sers ta bière entre 6 °C (blonde) et 10 °C (ambrée/brune) pour révéler tous les arômes – ni trop froide, ni trop tiède ! 🧊
2. Verres adaptés : choisis des verres tulipe ou pinte pour concentrer les arômes et profiter de la mousse généreuse.
3. Varie les styles : propose plusieurs bières à la dégustation : une blonde légère, une ambrée, une IPA fruitée… pour que chacun trouve son bonheur.
4. Entre amis : organise un bar à raclette avec plateau de bières artisanales, et laisse chacun composer son accord 🍺🧀.

Pour prolonger le plaisir, accompagne ta raclette d’une salade bien vinaigrée 🥗 et termine sur une note légère : pourquoi pas une bière fruitée au dessert ?

La bière est parfaite avec la raclette car ses bulles et son amertume naturelle épurent le palais, rafraîchissent entre chaque bouchée et équilibrent le gras du fromage fondu. Son côté désaltérant met en valeur la richesse des fromages et la générosité des accompagnements (charcuteries, pommes de terre, légumes grillés). Bref, un duo gagnant ! 🤩

Évite les bières trop fortes en alcool (Imperial Stout), très amères (Double IPA), ou très houblonnées qui risquent de dominer le goût du fromage et de saturer le palais. Privilégie des bières équilibrées, douces ou fruitées.

Oui, et c’est même une super option pour les conducteurs ou ceux qui veulent un accord léger ! Les bières sans alcool, surtout blondes ou blanches, offrent fraîcheur et bulles sans sacrifier le plaisir de la dégustation 🍻.

Rien ne vaut une bière artisanale pour accompagner la raclette : plus d’arômes, plus de personnalité, plus de plaisir ! Découvre notre sélection coups de cœur pour varier les plaisirs à chaque raclette 🍺.

Organise un atelier accords bières & fromages : propose plusieurs styles de bières, fais tester à l’aveugle, et demande aux invités de voter pour leur association préférée ! Mets aussi en avant des bières locales ou à la châtaigne, et ose le combo bière brune + fromage fumé. Ambiance garantie 😋🔥 !