🍗 Poulet rôti Air Fryer (25 min) : juteux, doré & facile – Neary
Publié le • Par Lou
Réponse rapide : Pour un poulet rôti au air fryer juteux doré et prêt en 25 minutes, badigeonne ton poulet d’huile d’olive, saupoudre-le d’épices, place-le dans l’air fryer préchauffé, puis cuis à haute température. Résultat : une peau ultra croustillante, une chair tendre à souhait, et un poulet prêt à régaler toute la famille sans effort ! Parfait pour un repas rapide, healthy et savoureux, même en semaine 🔥🍗🥗.
🧺 Ingrédients
- 🍗1,2 kg petit poulet fermier (ou hauts de cuisse/demi-poulet)
- 🫒2 c.à.s huile d’olive
- 🧂1 c.à.c sel
- 🌶️1/2 c.à.c paprika fumé
- 🥄1/2 c.à.c ail en poudre
- 🧅1/2 c.à.c oignon en poudre
- 🌿1/2 c.à.c herbes de Provence
- 🍋1 c.à.s jus de citron
- 🧄1 gousse d’ail écrasée
- 🧈1 noisette de beurre (option)
💡 Utilise un petit poulet fermier pour une cuisson homogène et rapide. Les épices sont modulables selon tes envies ! (autres recettes Air Fryer)
👩🍳 Préparation – étape par étape
Préchauffe ton air fryer à 200°C pendant 3 à 5 minutes. Cela permet de saisir la peau dès le début pour un résultat doré et croustillant 🟠.
Mélange dans un bol l’huile d’olive, le sel, le paprika, l’ail et l’oignon en poudre, les herbes, le jus de citron et la gousse d’ail écrasée. Enduis généreusement tout le poulet (extérieur + sous la peau si possible) avec cette marinade parfumée 🍋🌿.
Dépose le poulet côté peau vers le haut dans la cuve de l’air fryer. Ajoute la noisette de beurre sur le dessus si tu veux encore plus de doré. Lance la cuisson pour 25 minutes (pour des cuisses ou un demi-poulet, ajuste à 18-20 min).
Pour une peau croustillante partout, retourne le poulet à mi-cuisson à l’aide de pinces. Tu peux aussi arroser avec un peu de jus rendu au fond de la cuve pour booster le moelleux 😋.
Laisse reposer le poulet 5 minutes sous une feuille d’alu avant de découper. Cela garde tous les sucs et la chair tendre. Sers aussitôt avec des légumes rôtis ou une salade 🥗.
🌱 Astuces pour un poulet air fryer irrésistible
- 🍗 Choisis un petit poulet ou des morceaux (cuisses, pilons) pour une cuisson uniforme et rapide.
- 🔥 Pour une peau ultra croustillante, sèche bien le poulet avant de l’assaisonner, et ne surcharge pas la cuve.
- 🌿 Ajoute des rondelles de citron ou des branches de thym sous la volaille pour un parfum méditerranéen.
- 🥔 Accompagne de patates douces ou pommes de terre en quartiers, rôties en même temps dans l’air fryer.
- 🥗 Pour un repas healthy, sers avec une salade croquante ou des légumes vapeur : haricots verts, carottes, brocolis…
- 🔪 Découpe le poulet sur une planche, récupère les sucs pour napper la viande juste avant de servir.
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❓ FAQ – Poulet rôti air fryer juteux et doré
🍗 Peut-on cuire un poulet entier dans un air fryer ?
Oui, à condition qu’il soit de petite taille (1,2 à 1,5 kg max) et que ta cuve soit adaptée. Sinon, privilégie les hauts de cuisse ou pilons pour une cuisson express et homogène.
🔥 Comment avoir une peau bien croustillante ?
Sèche bien le poulet avant d’assaisonner, huile légèrement la peau, évite de trop remplir la cuve et laisse bien préchauffer ton air fryer. Un tout petit peu de beurre sur la peau peut aussi booster le côté doré !
⏱️ Quelle durée exacte pour un poulet rôti air fryer ?
Compte vingt-cinq minutes pour un petit poulet entier. Pour des cuisses ou morceaux, dix-huit à vingt minutes suffisent. Vérifie toujours la cuisson à cœur : le jus doit être clair et la chair non rosée.
🥗 Quelles idées d’accompagnements rapides ?
Pommes de terre rôties, patates douces, légumes grillés ou salade croquante sont parfaits. Tu peux aussi préparer des recettes Air Fryer variées pour garnir la table !
🌍 Cette recette fonctionne-t-elle partout en France ?
Oui, le air fryer te garantit une cuisson homogène, même en altitude ou en région humide. Adapte simplement la taille du poulet à la capacité de ton appareil. Découvre le poulet rôti façon traditionnelle pour comparer !
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Origine : France – Cuisine rapide & familiale. Recette adaptée partout en France, métropole et DOM-TOM.
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