🍈 Tout savoir sur la Mirabelle de Lorraine

Véritable perle dorée, la Mirabelle de Lorraine illumine les fins d’été de son parfum sucré et envoûtant. 

Petite, ronde, éclatante, elle est à la fois délicate, rare et précieuse. Cultivée sur les terres généreuses de Lorraine, elle bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) et d'un Label Rouge, symboles de qualité exceptionnelle. La Mirabelle de Lorraine n’est pas qu’un fruit : c’est une tradition, un patrimoine vivant, un morceau d’histoire qui se croque à pleines dents.

🍴 Comment la consommer et la conserver ?

Fraîchement cueillie, la mirabelle est fragile. Elle se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, ou quelques jours de plus au réfrigérateur.

Pour profiter de son goût intense, il est conseillé de la déguster à température ambiante. En cuisine, elle se prête à mille variations : nature, dans une tarte fine, rôtie avec un peu de miel, en clafoutis, en confiture, en compote… Elle est aussi reine des bocaux, des sirops artisanaux, des eaux-de-vie fines et des pâtisseries traditionnelles. Et pour un plaisir simple : une poignée de mirabelles fraîches, croquées sur le marché, est un pur bonheur d’été.

📅 Quelle est sa saison ?

🧬 Caractéristiques

La mirabelle de Lorraine se distingue par sa petite taille, sa couleur dorée souvent légèrement mouchetée de rouge sous l'effet du soleil, et son parfum incroyablement sucré.

Sa chair est fine, juteuse, fondante, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Elle possède une teneur en sucre naturellement élevée qui dépasse celle de nombreuses autres prunes. Le terroir lorrain, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, lui offre un développement lent et harmonieux, garantissant une qualité gustative unique.

💡 Le saviez-vous ?

La Lorraine représente plus de 80 % de la production mondiale de mirabelles !

La mirabelle serait arrivée en Europe au 15ᵉ siècle, et aurait été baptisée ainsi en référence à la ville de Mirabel, dans le Sud de la France. Aujourd'hui, la Mirabelle de Lorraine est protégée par une IGP et un Label Rouge, deux distinctions rares pour un fruit frais. La région célèbre ce joyau tous les ans avec la célèbre Fête de la Mirabelle à Metz, rassemblant des milliers de gourmands en août.

💚 Pourquoi on l’aime chez Neary

Parce qu’elle est l'incarnation parfaite du respect des saisons, du goût authentique, et du savoir-faire agricole français.

Chez Neary, nous intégrons la Mirabelle de Lorraine dans nos paniers de fin d’été pour offrir à nos clients un produit unique, cueilli à la main, mûr à point.

C'est notre façon de soutenir l'agriculture locale et de faire découvrir un vrai trésor du patrimoine gourmand français.

🛒 Où la trouver ?

👉 Offrez-vous ce joyau lorrain en commandant nos paniers de fruits frais livrés en entreprise ou à domicile.

La Mirabelle de Lorraine, c’est l’été concentré dans une bouchée dorée 🍑