🌿 Gourmet Dandelion Salad

Feb 26, 2025Lou0 comments

A fresh, tasty recipe, perfect for lovers of authentic flavors!

🌿 Salade de Pissenlit Gourmande

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

10 minutes

Calories

280

Cuisine

Française, Traditionnelle

Catégorie

Salades

Envie d'une salade qui change de l'ordinaire ? La salade de pissenlit est un classique des repas printaniers ! Associée à des lardons croustillants, un œuf mollet et une vinaigrette bien relevée, cette salade fait un tabac auprès des amateurs de cuisine de terroir.

Ingrédients

200g de feuilles de pissenlit fraîches
150g de lardons fumés
2 œufs
1 échalote
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel & poivre

Etapes

1️⃣ Prépare les œufs mollets : Fais bouillir de l’eau dans une casserole et plonge les œufs pendant 6 minutes. Passe-les sous l’eau froide puis écale-les délicatement.
2️⃣ Fais revenir les lardons : Dans une poêle bien chaude, fais dorer les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
3️⃣ Prépare la vinaigrette : Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne, l’échalote finement hachée, du sel et du poivre.
4️⃣ Assemble la salade : Dispose les feuilles de pissenlit dans un saladier, ajoute les lardons encore tièdes et arrose de vinaigrette.
5️⃣ Ajoute les œufs : Coupe les œufs en deux et dépose-les sur la salade. Serre immédiatement et régale-toi !

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