Free delivery throughout France from €605€ off your first order with the code: WELCOME25

🍋 Tarte au Citron, Crème Onctueuse & Pâte Sablée Maison - Neary

🍋 Lemon Tart, Creamy Cream & Homemade Shortcrust Pastry

Name: 🍋 Tarte au Citron de Corse, Crème Onctueuse & Pâte Sablée Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de beurre froid; 50 g de sucre glace; 1 œuf; 1 pincée de sel; 3 Citrons (jus + zeste); 150 g de sucre; 3 œufs; 100 g de beurre; 2 blancs d’œufs; 80 g de sucre

Feb 13, 2025Lou Chardin

✨ A delicious and tangy recipe that enhances the sweetness and unique fragrance of Lemon!

🍋 Tarte au Citron de Corse, Crème Onctueuse & Pâte Sablée Maison

Notes 3.5 étoiles par 11 utilisateurs

Catégorie

Dessert, Pâtisserie, Cuisine Française

Cuisine

Française, Méditerranéenne

Auteur

Lou

Portions

6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisine

25 minutes

Calories

320

🍋 Une tarte au citron pas comme les autres ! Avec son parfum intense et sa douceur légèrement acidulée, le Citron de Corse apporte une touche unique à cette recette. Une pâte sablée croquante, une crème onctueuse et une option meringuée pour les plus gourmands… Voilà le dessert parfait à tester ! 😍

Cook Mode

Tarte au Citron, avec crème onctueuse et zestes de citron frais

Ingrédients

🥧 Pour la pâte sablée :

200 g de farine
100 g de beurre froid
50 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel

🍋 Pour la crème au citron de Corse :

3 Citrons (jus + zeste)
150 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre

🍦 Pour la meringue (optionnel) :

2 blancs d’œufs
80 g de sucre

Voir mon panier (0) <=

Etapes

1️⃣ Préparer la pâte sablée

Mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et sablez du bout des doigts.
Incorporez l'œuf battu et formez une boule.
Laissez reposer 30 min au frais, puis étalez et foncez un moule à tarte.
Faites cuire à blanc à 180°C pendant 15 min.

2️⃣ Préparer la crème au citron

Dans une casserole, mélangez le sucre, les œufs et le jus de citron.
Faites chauffer à feu doux en fouettant jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
Versez la crème sur le fond de tarte cuit et laissez refroidir.

3️⃣ (Optionnel) Ajouter la meringue

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez progressivement le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une meringue ferme.
Étalez ou pochez sur la tarte et passez sous le grill du four ou au chalumeau pour dorer.

Note

💡 Astuces & accompagnements

🔥 Version encore plus gourmande ? Ajoutez une pincée de fleur de sel dans la crème pour relever les saveurs !
🍷 Accord parfait : Servez avec un Muscat Corse ou un thé citronné glacé.

😍 Un dessert frais, acidulé et ultra gourmand à tester absolument !

Comparatif des meilleurs blenders pour smoothies 2025

🥤 Le blender parfait
pour tes smoothies ?

Compare puissance, capacité et options to-go dans notre guide complet 2025.
Tests maison, avis utilisateurs et meilleures offres à la clé.

Découvrir les blenders à smoothies

Comparatif des meilleurs Air Fryers 2025

🍟 L’Air Fryer idéal
pour des fritures sans huile ?

Découvre notre comparatif 2025 : capacités, programmes, consommation
et résultats de cuisson testés à la maison.

Voir les meilleurs Air Fryers

📺 La recette en vidéo ?
C’est par ici !

Pas le temps de lire ? Découvre nos pas-à-pas, astuces express et tests produits en vidéo.
Nouveaux épisodes chaque semaine.

S’abonner à la chaîne

Comments (0)

There are no comments for this article. Be the first one to leave a message!

Salads

Freshness for this summer!

Visit the blog

Jun 10, 2025

🍓 Homemade fruit salad