Orange and almond cake

Jan 30, 2024Mégane0 comments

Cake à l'orange et aux amandes

Mégane

Portions

8-10

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

60 minutes

Catégorie

Cake

Lorsque les températures chutent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu'un délicieux dessert pour réchauffer nos cœurs et égayer nos papilles. Dans cette quête de réconfort, le cake à l'orange et aux amandes se présente comme une option incontournable. Avec sa texture moelleuse, son parfum envoûtant et sa saveur délicate, ce dessert incarne à lui seul la douceur de l'hiver.

La préparation de ce cake est un jeu d'enfant. Sa réalisation est simple et vous aurez besoin de peu d'ingrédients: juste de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du jus et du zeste d'orange, ainsi que des amandes moulues.

Une fois cuit et refroidi, ce cake se découpe facilement en tranches généreuses, prêtes à être dégustées avec une tasse de thé fumante ou un café bien chaud. Chaque bouchée est un véritable délice pour les sens, avec la fraîcheur acidulée de l'orange qui se marie parfaitement à la douceur des amandes.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le cake à l'orange et aux amandes est un dessert qui ne déçoit jamais. Sa simplicité, sa délicatesse et son goût exquis en font un choix parfait pour égayer les journées d'hiver. Alors, laissez-vous tenter par cette douceur hivernale et savourez chaque instant de ce délicieux cake à l'orange et aux amandes.

Ingrédients

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2 oranges (zeste et jus)
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre, fondu
3 œufs
100 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

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Le jus d'une orange
50 g de sucre en poudre

Etapes

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des deux oranges. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le cake cuit, préparez le sirop à l'orange : dans une casserole, portez à ébullition le jus d'une orange avec 50 g de sucre en poudre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop épaississe légèrement.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule.
Démoulez le cake et placez-le sur une grille. À l'aide d'un pinceau, imbibez généreusement le cake chaud avec le sirop à l'orange.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster. Bon appétit :)

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