Endive gratin with cheese and walnuts

Jan 02, 2024Mégane0 comments

Gratin d'endives de Lorraine au fromage et noix

Mégane

Portions

2-3

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisine

45 minutes

Catégorie

Gratin

Succombez à la chaleur réconfortante de notre Gratin d'Endives de Lorraine au Fromage et Noix, une recette d'hiver simple et délicieuse. Imaginez des endives dorées à la perfection, enrobées dans une béchamel au fromage crémeuse, le tout rehaussé par des noix croquantes.

La magie de cette recette réside dans la simplicité de sa préparation et la complexité de ses saveurs. Les endives, légèrement caramélisées, apportent une douceur agréable, tandis que la béchamel au fromage ajoute une touche de crémeux. Les noix hachées offrent une note croquante qui équilibre chaque bouchée.

Du four à la table, chaque étape de cette recette est une promenade culinaire. C'est une expérience gustative réconfortante, parfaite pour les soirées froides en famille. Offrez vous un repas d'hiver simple avec notre Gratin d'Endives de Lorraine au Fromage et Noix. Laissez ces saveurs simples vous emporter vers un bonheur gourmand et réconfortant.

Gratin d'endives de Lorraine au fromage et noix

Ingrédients

4 endives
50 g de beurre
3 c.à.s de farine
500 ml de lait
150 g de fromage râpé
1 pincée de muscade
Sel
Poivre
50 g de noix hachées

Etapes

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Retirez les feuilles extérieures des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen. Faites dorer les endives des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Réservez.

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Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pour former un roux.
Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Laissez la béchamel épaissir, puis ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.

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Préchauffez le four à 180°C.
Placez les endives dans un plat de cuisson et versez la béchamel au fromage sur les endives.
Saupoudrez de noix hachées sur le dessus.

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Enfournez le plat au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.

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Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez éventuellement de noix supplémentaires pour une touche croquante.
Ce Gratin d'Endives de Lorraine au Fromage et Noix offre une combinaison de saveurs riches et satisfaisantes, parfaite pour les mois plus froids. Servez-le en tant qu'accompagnement ou comme plat principal pour un repas hivernal réconfortant. Bon appétit!

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