Pot-au-feu

Name: Pot-au-feu
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4-6
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de viande de boeuf (paleron, plat de côte, jarret); 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 1 oignon; 2 carottes; 2 navets; 1 poireau; sel, poivre

Feb 02, 2023Maxime0 comments

A traditional French dish consisting of beef, vegetables (carrots, turnips, onions, and others) and broth.

Pot-au-feu

Notes 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégorie

Recette hivernale

Cuisine

Française

Auteur

Maxime

Portions

4-6

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisine

3 minutes

Le pot-au-feu est un plat familial et convivial, idéal pour les jours d'hiver où l'on a besoin de réconfort. C'est un plat typique de la cuisine française que l'on peut retrouver dans de nombreux restaurants traditionnels.

Cook Mode

Ingrédients

1 kg de viande de boeuf (paleron, plat de côte, jarret)
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 oignon
2 carottes
2 navets
1 poireau
sel, poivre

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Etapes

Placer la viande dans une grande cocotte avec le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle, les carottes, les navets et le poireau.
Couvrir d'eau froide et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures environ.
Retirer la viande et les légumes de la cocotte et les servir chauds.
Servir le bouillon séparément.

Note

Le pot-au-feu est un plat parfait pour les repas d'hiver, il est réconfortant et rempli de saveurs. N'hésitez pas à l'accompagner d'une sauce à la moutarde ou d'une vinaigrette pour un peu plus de saveurs.