🥗 Homemade tuna rice salad

🥗 Salade de riz au thon maison

La salade de riz au thon, c’est la reine des salades d’été, des pique-niques et des lunch box. Simple, rapide et ultra personnalisable, elle allie le moelleux du riz, la fraîcheur des légumes, la gourmandise du thon et parfois la douceur d’un œuf dur ou le croquant du maïs. On l’aime pour sa praticité, mais aussi parce qu’elle se prépare à l’avance, se conserve très bien et se décline selon les envies. Version méditerranéenne, healthy, protéinée ou même végétarienne (sans thon) : tout est possible. C’est un grand classique réconfortant et malin !

Author

Lou

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

4

Category

Salades, Plats complets, Lunch box

Cuisine

Française, familiale

Ingredients

• 250 g de riz basmati ou long grain (ou riz complet pour une version plus riche en fibres)
• 1 boîte de thon au naturel (ou à l’huile, égoutté)
• 2 œufs durs (optionnel)
• 100 g de maïs en boîte (égoutté)
• 100 g de tomates cerises
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron rouge ou jaune
• 1 échalote ou petit oignon doux
• 1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
• (Optionnel) olives noires, câpres ou cornichons émincés
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de moutarde douce
• 1 c. à café de miel ou sirop d’agave
• Sel, poivre noir

Directions

1. 1️⃣ Fais cuire le rizRince-le sous l’eau froide. Fais-le cuire dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte, puis laisse refroidir complètement.
2. 2️⃣ Prépare les œufs durs (si utilisés)Plonge-les dans l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes. Refroidis-les sous l’eau, écale-les et coupe-les en quartiers.
3. 3️⃣ Découpe les légumesCoupe les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron en petits dés. Émince finement l’échalote.
4. 4️⃣ Prépare la vinaigretteFouette tous les ingrédients dans un bol : huile, citron, moutarde, miel, sel, poivre. Goûte et ajuste si besoin.
5. 5️⃣ Assemble la saladeDans un grand saladier, mélange le riz refroidi avec le thon émietté, le maïs, les légumes et les herbes. Ajoute la vinaigrette et mélange délicatement. Dispose les quartiers d’œufs sur le dessus.