Cette astuce de génie va totalement changer le goût de votre melon !

Pourquoi cette astuce fonctionne à tous les coups

Vous adorez le melon en été, mais détestez quand il manque de saveur ? Voici une méthode ultra-rapide pour révéler toute la douceur et le parfum de votre fruit favori. Quelques gestes simples, une pincée de sel et un temps de repos suffisent pour transformer une chair un peu terne en explosion de goût. Prêt(e) à essayer ?

Étape 1 : Choisir un melon de qualité

Avant tout, partez sur une base solide : un melon bien mûr et généreux en jus. Nous vous recommandons notre melon charentais calibre 9, gorgé de soleil et cueilli au bon moment. Pour une touche de couleur, jetez aussi un œil à notre melon jaune bien sucré.

Étape 2 : Préparation express

1. Lavez soigneusement votre melon et coupez-le en deux.
2. Retirez les graines, puis tranchez la chair en tranches régulières.
3. Déposez les tranches dans un plat creux, côté chair vers le haut.

Étape 3 : Le petit secret qui change tout

Saupoudrez légèrement chaque tranche d’une pincée de sel fin—pas plus d’une toute petite pointe de couteau. Le sel va extraire les arômes naturels et amplifier la perception du sucre. Vous pouvez aussi ajouter une touche de sucre de canne complet pour un effet caramélisé léger.

Étape 4 : Temps de repos et service

Couvrez le plat et laissez reposer 10 à 15 minutes à température ambiante. Les tranches vont rendre un sirop parfumé dans lequel le melon va légèrement macérer. Au moment de servir, égouttez l’excédent ou glissez le plat 5 minutes au frais pour un effet désaltérant.

Bonus : déclinaisons et conservation

• Arrosez de jus de citron vert pour une note acidulée.
• Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de balsamique.
• Conservez les tranches dans une boîte hermétique 24 h au réfrigérateur, chair vers le haut.

Vous pouvez retrouver d’autres fruits d’été et recettes gourmandes dans notre collection Les Fruits.