Etapes

1. 1️⃣ Préparer les oignons

   Épluchez les oignons de Roscoff AOP et coupez-les en deux.Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.Ajoutez les oignons et faites-les dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

2. 2️⃣ Caraméliser les oignons

   Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser 2 minutes.Versez le vinaigre balsamique, mélangez et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym frais si désiré.

3. 3️⃣ Monter la tarte

   Préchauffez votre four à 180°C.Disposez les oignons caramélisés au fond d’un moule à tarte en les serrant bien.Déposez la pâte feuilletée par-dessus et rentrez les bords à l’intérieur du moule.Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.

4. 4️⃣ Cuisson & dressage

   Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.À la sortie du four, laissez reposer 5 minutes, puis démoulez en retournant la tarte sur une assiette.Servez chaud avec une salade verte.