Bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis

08/03/2023Maxime0 commentaire

Le bowl de quinoa est un plat délicieux, sain et nutritif qui peut être préparé en utilisant différents ingrédients en fonction des préférences personnelles. Dans cette recette, nous allons utiliser du saumon grillé et des légumes rôtis pour ajouter de la saveur et de la texture à la quinoa. Cette recette est facile à préparer et convient aux personnes qui cherchent à manger sainement.

Bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis titre

Ce bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis est une combinaison de saveurs et de textures qui est à la fois saine et satisfaisante. Le quinoa est légère et aérée, tandis que le saumon est grillé et tendre et les légumes rôtis ajoutent de la texture et de la saveur. Cette recette est également riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une option de repas sain et équilibré.

Author: Maxime
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Servings: 4
Category: recette facile
Cuisine: Japonaise

Ingredients

1 tasse de quinoa
2 tasses d'eau
4 filets de saumon
2 courgettes, coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon rouge, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir moulu

Directions

Rincer la quinoa sous l'eau froide, puis la mettre dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la quinoa soit tendre et toute l'eau ait été absorbée.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger les courgettes, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'ail, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
Étaler les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les faire rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre noir moulu, puis les faire cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient grillés et tendres.
Pour servir, répartir la quinoa dans quatre bols, puis ajouter les légumes rôtis et le saumon grillé sur le dessus.

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