Etapes

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez et coupez le poireau en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Écrasez les poireaux à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée.

4. Dans un bol, mélangez la purée de poireaux, l'œuf, la farine et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Formez des croquettes de la taille de votre choix et déposez-les sur une plaque de cuisson huilée.

6. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.