Quinoa bowl with grilled salmon and roasted vegetables

Name: Bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis titre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 1 tasse de quinoa; 2 tasses d'eau; 4 filets de saumon; 2 courgettes, coupées en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 oignon rouge, coupé en dés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre noir moulu

Mar 08, 2023Maxime0 comments

A quinoa bowl is a delicious, healthy, and nutritious dish that can be prepared using a variety of ingredients depending on your personal preferences. In this recipe, we'll use grilled salmon and roasted vegetables to add flavor and texture to the quinoa. This recipe is easy to prepare and suitable for those looking to eat healthy.

Bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis titre

Notes 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégorie

recette facile

Cuisine

Japonaise

Auteur

Maxime

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

25 minutes

Ce bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis est une combinaison de saveurs et de textures qui est à la fois saine et satisfaisante. Le quinoa est légère et aérée, tandis que le saumon est grillé et tendre et les légumes rôtis ajoutent de la texture et de la saveur. Cette recette est également riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une option de repas sain et équilibré.

Cook Mode

Image of Bowl de quinoa au saumon grillé et légumes rôtis titre

Ingrédients

1 tasse de quinoa
2 tasses d'eau
4 filets de saumon
2 courgettes, coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon rouge, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir moulu

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Etapes

Rincer la quinoa sous l'eau froide, puis la mettre dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la quinoa soit tendre et toute l'eau ait été absorbée.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger les courgettes, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'ail, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
Étaler les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les faire rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre noir moulu, puis les faire cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient grillés et tendres.
Pour servir, répartir la quinoa dans quatre bols, puis ajouter les légumes rôtis et le saumon grillé sur le dessus.