Leek and sheep's cheese tartiquiche
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Tarti quiche aux poireaux Bio et à la tomme de brebis
Charles
4
20 minutes
30 minutes
Laissez-vous tenter par la Tarti-quiche aux poireaux Bio et à la tomme de brebis, une alliance parfaite entre gourmandise et terroir. Cette recette hybride mise sur la générosité d'une quiche et le croustillant d'une tarte rustique.
En utilisant une pâte à tarte ou une pâte à pizza maison, vous obtiendrez une base authentique qui mettra en valeur la douceur des poireaux bio fondants. La tomme de brebis apporte, quant à elle, une note de caractère délicate et onctueuse.
Régalez-vous avec cette nouvelle recette de saison, idéale pour un dîner réconfortant. Simple à réaliser et pleine de saveurs locales, c'est l'occasion parfaite de redécouvrir le poireau sous un jour nouveau !
Ingrédients
3 poireaux Bio
2 oignons Bio
3 œufs Bio
1 cuillère à soupe de crème fraiche
100G de tomme de brebis
Pincée de sel/poivre
Etapes
Eplucher les oignons et émincer en petit cube. couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis les émincer en petits morceaux.
Dans une casserole d'eau frémissante, blanchir les poireaux environs 10 min.
Dans une poêle, saisir les oignons , puis rajouter les poireaux égouttés, ajouter sel et poivre, laisser caraméliser le tout environ 10min.
Dans un récipients, fouettez les 3 œufs et la crème fraiche jusqu'à obtention d'une migaine homogène.
Ensuite dans un moule à tarte, étaler la pâte à pizza sous un papier cuisson et façonner la au moule.
Disposer la préparation aux poireaux délicatement en ajouter la migaine.
Et à l'aide d'une râpe à fromage, râper la tomme de chèvre et parsemer la tarti quiche de fromage.
Dans un four préalablement préchauffé a 180° C, chaleur tournante, enfourner pendant 30min et dégustez.
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