If you're looking for a delicious and unique way to use up your leeks, then these leek croquettes are for you! They're easy to make and can be served as a side dish or a starter.
Leek croquettes
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Croquettes de poireaux
J'espère que vous apprécierez cette recette simple et savoureuse. N'hésitez pas à me faire savoir si vous avez des questions ou si vous avez des suggestions pour d'autres recettes à base de poireaux.
- Author
- Maxime
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 2
- Category
Veggie
- Cuisine
Ingredients
- 1 poireau
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez le poireau en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez les poireaux à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
- Dans un bol, mélangez la purée de poireaux, l'œuf, la farine et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez des croquettes de la taille de votre choix et déposez-les sur une plaque de cuisson huilée.
- Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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