Smoked Salmon Panna Cotta

Dec 16, 2022Maxime0 comments

Here's a delicious recipe for chic smoked salmon panda cotta that would be perfect for your New Year's Eve aperitif... very simple to make. After 1 hour in the refrigerator, the texture is somewhere between panna cotta and mousse but is really very pleasant on the palate, light and fragrant.

Panna Cotta au saumon fumé

Author: Maxime
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 2 minutes
Servings: 6
Category: Recette festive
Cuisine

Ingredients

140 g de saumon fumé
30 cl de crème liquide entière
2 feuilles de gélatine
Le zeste d’un citron vert (de préférence bio)
Aneth
Piment d’Espelette
Sel et poivre
Œufs de saumon

Directions

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau fraîche.
Coupez le saumon en petits morceaux en réservant quelques lanières pour la décoration de vos verrines. Récupérez le zeste d’un citron.
Chauffez la crème et ajoutez la gélatine essorée hors du feu. Mélangez pour la dissoudre et ajoutez les morceaux de saumon fumé, un peu de zeste de citron suivant votre goût, salez et poivrez.
Mixez à l’aide d’un mixeur et répartissez la préparation dans les verrines.
Laissez-les refroidir et placer les au réfrigérateur pendant 1 h.
Décorez les verrines avec des lanières de saumon fumé, des petits morceaux de citron, de l’aneth, une pincée de piment d´Espelette
Ajoutez quelques œufs de saumon.

⭐ Top des ventes

Moulinex Easy Fry Mega (7.5 L)

Régalez toute la famille avec cet air fryer compact doté d'un tiroir XXL de 7.5 L (jusqu'à 8 personnes). Cuisinez sainement et sans effort grâce à ses 8 programmes automatiques.

🏆 N°1 des ventes sur Amazon

59,99€

✅ Tiroir XXL 7.5L (8 pers.) ⚡ 8 Programmes Auto 🍟 Cuisson saine sans huile

Voir l'offre sur Amazon ➔

*Meilleur prix constaté sur Amazon