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Gâteau au potimarron et abricots secs

Name: Gâteau au potimarron et abricots secs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Lorraine
Ingredients: 500 g de potimarron; 230 g de sucre; 270g de farine; 100 g de beurre; 3 œufs; 10 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 c. à café de bicarbonate de soude; 1 c. à café de cannelle; 1/2 c. à café de sel; 125 g d'abricots secs

26 October 2022Mégane Moutier

Gâteau au potimarron et abricots secs

Notes 4.0 étoiles par 3 utilisateurs

Catégorie

Gâteau

Cuisine

Lorraine

Auteur

Maxime

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisine

1:10 heure

Le potimarron est le légume de nos hivers, et aujourd'hui on vous montre une manière de cuisiner votre potimarron, le gâteau au potimarron et abricots secs.

Cook Mode

recette gâteau au potimarron et abricot secs

Ingrédients

500 g de potimarron
230 g de sucre
270g de farine
100 g de beurre
3 œufs
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de cannelle
1/2 c. à café de sel
125 g d'abricots secs

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Etapes

Faire cuire le potimarron à la vapeur pendant environ 20 min, puis broyer la pulpe au mixeur ou avec un moulin à légumes (grille fine) puis laisser refroidir.
Travailler au fouet le beurre, le sucre, les œufs, le potimarron refroidi, la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le lait.
Laisser reposer 1h.
Ajouter les abricots secs coupés en morceaux.
Cuire au four à 210 (thermostat 7) pendant 50 min.