La crème brûlée est un dessert français incontournable, avec sa texture crémeuse et son croustillant de caramel, il plaira à coup sûr à tous les amateurs de desserts sucrés.
La crème brulée
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Crème brulée
C'est un dessert français classique qui se compose d'une base de crème custard recouverte d'un caramel brûlé.
- Author
- Maxime
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 45 minutes
- Servings
- 4
- Category
dessert
- Cuisine
cuisine française
Ingredients
- 4 jaunes d'oeufs
- 150ml de crème liquide
- 150ml de lait
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de vanille
- sucre en poudre pour le caramel
Directions
- Préchauffer le four à 150°C (th.5).
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition.
- Ajouter le mélange oeufs/sucre/vanille dans la casserole et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verser la préparation dans des ramequins individuels.
- Placer les ramequins dans un bain-marie et enfourner pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre et de passer sous le grill pour faire le caramel.
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