Recette de salade de radis noir croquante et savoureuse

Name: Recette de salade de radis noir croquante et savoureuse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Végan
Ingredients: 1 radis noir; 1 pomme verte; 1/2 oignon rouge; 1 poignée de noix de cajou; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

19/04/2023Maxime0 commentaire

Le radis noir est un légume racine peu connu, mais très apprécié pour son goût frais et piquant. Sa saveur unique en fait un ingrédient idéal pour les salades croquantes et savoureuses. Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade de radis noir simple et rapide à réaliser, qui met en valeur toute la saveur de ce légume

Recette de salade de radis noir croquante et savoureuse

Notes 3.1 étoiles par 40 utilisateurs

Catégorie

Recette facile

Cuisine

Végan

Auteur

Maxime

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

0 minutes

Calories

90

Cette salade de radis noir est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Elle est croquante, savoureuse et idéale pour une alimentation saine et équilibrée. Vous allez adorer son goût frais et piquant, qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.

Cook Mode

Ingrédients

Voir mon panier (0) <=

Etapes

Épluchez et râpez le radis noir et la pomme verte.
Émincez l'oignon rouge.
Concassez grossièrement les noix de cajou.
Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
Dans un grand saladier, mélangez le radis noir, la pomme verte et l'oignon rouge.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
Parsemez la salade de noix de cajou concassées.

Note

✅ Salade de radis noir — simple, croquante et détox

Épluche et râpe le radis noir, sale légèrement, puis ajoute un filet de citron, de l’huile et une herbe fraîche. Laisse reposer 10 min avant de servir.

Étape	Détail
Préparation	Râper ou émincer finement
Assaisonnement	Huile neutre ou d’olive + jus de citron
Temps repos	10 à 15 minutes (facultatif mais recommandé)
Herbes	Ciboulette, persil ou coriandre fraîche

Astuce : pour un goût plus doux, fais dégorger le radis râpé avec du sel pendant 10 min puis rince-le.

💡 Astuces & Variantes

👉 Pour plus de douceur : ajoute une carotte râpée ou une pomme granny râpée.
👉 En version crémeuse : mélange avec un peu de yaourt, crème fraîche ou fromage blanc.
👉 Parfait avec des graines de sésame, de tournesol ou quelques noix concassées.
👉 Pour relever : ajoute une pointe de moutarde ou un trait de vinaigre de cidre.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Le radis noir est-il piquant ?
Oui, légèrement. Le repos avec du sel ou un assaisonnement doux permet d’adoucir son goût.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoute l’assaisonnement au dernier moment pour garder le croquant.

Est-ce bon pour la santé ?
Oui ! Le radis noir est détoxifiant, riche en fibres et excellent pour le foie.

🧰 Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Nutriment	Valeur approx.
Calories	90 kcal
Glucides	6 g
Protéines	1 g
Lipides	7 g
Fibres	3 g

🇫🇷 L'Excellence Française

Magimix Cook Expert : Le Robot d'une Vie

Ne changez plus de robot tous les 3 ans. Choisissez la robustesse du moteur professionnel garanti 30 ans pour réussir toutes vos recettes, de l'entrée au dessert.

🛡️ Moteur Garanti 30 ans

1 199€ 1 300€

✅ Bol Inox 3,5L 📦 Livraison Rapide & Gratuite ⭐ 4.8/5 (Avis Clients)

Voir l'offre sur Amazon ➔

*Meilleur prix constaté sur Amazon