🥒 Crispy Zucchini in the Air Fryer

Sep 03, 2025Lou0 comments

The quick recipe for golden, light and tasty zucchini, without frying!

🥒 Courgettes croustillantes au Air Fryer

Notes 2.5 étoiles par 15 utilisateurs

Catégorie

Légumes, Air Fryer, Accompagnements rapides

Cuisine

Maison, rapide, légère

Auteur

Lou

Portions

2

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisine

15 minutes

Calories

95

Envie d’un accompagnement rapide et sain ? Les courgettes au Air Fryer sont une excellente alternative aux légumes sautés à la poêle, souvent trop gras. En quelques minutes, elles deviennent dorées, légèrement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Elles sont parfaites en accompagnement d’un poisson blanc, pour compléter un plat végétarien ou même à picorer à l'apéro avec une sauce au yaourt !

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Cook Mode

Ingrédients

2 courgettes moyennes
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café d’ail en poudre ou de paprika doux
Sel, poivre
(Optionnel) Parmesan râpé ou chapelure pour une version gratinée

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Etapes

1️⃣ Prépare les courgettes
Lave les courgettes, coupe-les en rondelles ou en bâtonnets. Garde la peau pour plus de fibres et de tenue.
2️⃣ Assaisonne
Dans un saladier, mélange les morceaux avec l’huile, l’ail en poudre ou paprika, le sel et le poivre. Tu peux aussi ajouter du parmesan râpé ou un peu de chapelure pour une texture gratinée.
3️⃣ Préchauffe le Air Fryer
3 minutes à 190 °C.
4️⃣ Fais cuire
Dispose les courgettes en une couche dans le panier. Cuis-les 12 à 15 minutes à 190 °C, en remuant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées mais encore un peu fermes.
5️⃣ Sers chaud
Avec une sauce yaourt-menthe, une sauce tahini ou juste un filet de citron.

Note

💡 Astuces & Variantes

🌿 La touche du Sud : Ne lésinez pas sur l'assaisonnement. Une bonne huile d'olive et des herbes de Provence Label Rouge feront toute la différence.
🧀 L'option Gratiné : Ouvrez le tiroir 2 minutes avant la fin, saupoudrez de parmesan ou de comté râpé, et relancez. Le fromage va former une tuile croustillante sur la courgette.
🍋 Le contraste Acide : Le gras de l'huile d'olive appelle l'acidité. Servez toujours avec un quartier de citron frais à presser au dernier moment.
🥗 Recyclage malin : S'il en reste (c'est rare !), intégrez-les froides dans une salade de quinoa pour un déjeuner healthy le lendemain.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Puis-je utiliser des courgettes congelées ?

Techniquement oui, mais elles rendront beaucoup d'eau. Pour l'Air Fryer, privilégiez vraiment les courgettes fraîches si vous cherchez le croustillant.

Faut-il les éplucher ?

Surtout pas ! La peau contient les vitamines et surtout, elle permet aux bâtonnets de se tenir à la cuisson. Sans la peau, vous obtiendrez de la purée.

Comment les rendre ultra-croustillantes ?

L'astuce est d'ajouter un peu de fécule de maïs (maïzena) aux épices avant de mélanger, ou une chapelure Panko. Et surtout : ne surchargez pas le panier, l'air doit circuler !

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