Un dessert de saison fondant, parfumé et ultra simple à préparer !
🥧 Tarte aux figues maison
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🥧 Tarte aux figues maison
6
15 minutes
30 minutes
250
Française, familiale, pâtisserie maison
Tartes sucrées, Desserts de saison
La tarte aux figues est le dessert emblématique de la fin de l'été, alliant la douceur charnue du fruit à une pâte croustillante et dorée. Pour sublimer ce fruit délicat, l'idéal est de privilégier des Figues AOP de Solliès, réputées pour leur équilibre parfait entre sucre et acidité. Disposées sur un fond de tarte, elles confisent doucement au four pour offrir une texture fondante et irrésistible.
Que vous la préfériez nature pour respecter la pureté du fruit ou agrémentée d'un filet de miel de Lorraine, cette tarte est une véritable ode au terroir. C'est un dessert simple, élégant et généreux qui clôture merveilleusement bien un repas de saison ou accompagne un thé parfumé à l'heure du goûter. 🥧🍇✨
Ingrédients
1 pâte brisée ou sablée (maison ou du commerce)
2 c. à soupe de poudre d’amande
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable)
1 noix de beurre (facultatif)
Quelques feuilles de thym ou de romarin (optionnel)
Optionnel : oeuf, crème, sucre et vanille
Etapes
1️⃣ Prépare la pâte
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Déroule ta pâte dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette, puis saupoudre de poudre d’amande (elle absorbera le jus des figues).2️⃣ Prépare les figues
Lave délicatement les figues. Coupe-les en 4 ou en 6 selon leur taille. Tu peux aussi les trancher en rondelles fines pour un effet « rosace ».3️⃣ Dispose les figues
Dispose les figues harmonieusement sur la pâte. Saupoudre de sucre roux, arrose d’un filet de miel, ajoute éventuellement quelques copeaux de beurre et un brin de thym.Optionnel : Prépare l’appareil : dans un bol, fouette les œufs avec la crème, les sucres et la vanille. Verse cet appareil sur le fond de tarte.
4️⃣ Fais cuire
Enfourne pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les figues confites.5️⃣ Sers tiède ou froid
Laisse tiédir 10 minutes. Sers tel quel ou accompagné d’une boule de glace vanille, d’une cuillère de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec 🍨
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